Secondi

AGNELLO ALLA GRIGLIA

Piatto tradizionale Aviglianese: Baccalà lesso condito con i Cruschi e il loro Olio

Capocollo di Maiale con Peperoni in Agrodolce, Mandorle Tostate e Riduzione di Aglianico

(350g ca.)

condita con:

Rucola, Grana a Scaglie, EVO e Glassa di Aceto Balsamico- oppure –

Rosmarino, Bacche di Pepe Rosa, EVO e Glassa di Aceto Balsamico

Petto di Pollo con Pomodorini, Rucola, EVO e Glassa di Aceto Balsamico

Cosciotto di Pollo sfumato alla Birra con Cipolla, Erbe Aromatiche e Patate

Capocollo di Maiale Grigliato

Scamorza e Provolone